Bolos viram chance de renda em Nova Odessa

Cozinhalimento abre workshop gratuito em maio e mira moradores que querem aprender, vender e empreender.

Bolos viram chance de renda em Nova Odessa

Um curso gratuito de bolos artesanais pode parecer apenas uma aula de cozinha. Mas, em Nova Odessa, a retomada do Cozinhalimento em maio reacende uma pauta maior: capacitação, geração de renda e oportunidade para moradores que querem transformar habilidade culinária em dinheiro no bolso.

A Prefeitura de Nova Odessa confirmou a volta das atividades do Projeto Cozinhalimento no mês de maio, com a abertura do workshop gratuito “Caseirinho Gourmet”, voltado à produção de bolos artesanais com potencial comercial. A iniciativa, segundo a administração municipal, une capacitação culinária, segurança alimentar e incentivo à autonomia financeira.

A cozinha que virou porta de entrada para empreender

A primeira atividade desta nova etapa acontece no dia 15 de maio, das 8h às 15h, na cozinha modelo do Cozinhalimento, instalada na EMEB Maria José Flauzino, antiga Creche Toca do Coelho, na Rua São Paulo, nº 425, Jardim São Jorge. O foco será ensinar técnicas e inspirações para produção de bolos artesanais, especialmente o formato conhecido como caseirinho gourmet, produto que ganhou força no mercado informal por permitir venda por encomenda, delivery local e produção sob demanda.

As inscrições serão realizadas de 4 a 13 de maio, ou enquanto houver vagas, no Setor de Alimentação Escolar, ao lado da Farmácia de Alto Custo, na Rua Eddy de Freitas Criciúma, nº 150, Centro. O atendimento ocorre das 7h30 às 11h30 e das 13h às 15h. Para participar, é preciso ter idade mínima de 14 anos e ser morador de Nova Odessa.

Não é só receita: é renda, técnica e oportunidade

O diferencial do Cozinhalimento está no objetivo social. A proposta não é apenas ensinar uma receita bonita para postar nas redes sociais. A ideia é formar moradores para que possam produzir, vender e enxergar a gastronomia como possibilidade real de renda extra ou até de início de um pequeno negócio.

A condução do projeto é feita pela nutricionista municipal Dra. Juliana Pissaia Savitsky e sua equipe. A profissional já aparece em outras edições do Cozinhalimento como responsável pelas atividades locais, reforçando a ligação do programa com alimentação escolar, segurança alimentar e formação prática para a população.

O histórico mostra que o projeto não nasceu agora

O Cozinhalimento em Nova Odessa foi inaugurado em março de 2023, em parceria entre a Prefeitura e o Governo do Estado de São Paulo. Na implantação, o programa foi instalado no Jardim São Jorge e recebeu estrutura para funcionar como cozinha profissional e espaço de aulas. A Câmara Municipal registrou que o convênio destinou R$ 80 mil para compra de equipamentos, utensílios e mobiliário, além de cerca de R$ 20 mil investidos pela Prefeitura em itens adicionais.

Na época, o vereador Antônio Alves Teixeira, o Professor Antônio, destacou que um dos objetivos centrais era justamente a qualificação profissional para geração de renda. O nome da nutricionista Juliana Pissaia Savitsky também já aparecia como figura-chave na coordenação local do projeto.

O programa cresceu — e chamou atenção do Estado

Em 2025, o projeto ganhou novo fôlego. Segundo publicação regional do Spasso Cidades, o Cozinhalimento de Nova Odessa recebeu previsão de incremento de R$ 100 mil para ampliar cursos gratuitos de gastronomia. A reunião envolveu o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Social, Antônio Teixeira, o coordenador da Codeagro e gestor do programa, Diogenes Kassaoka, o assessor parlamentar Kiko Danieletto, do gabinete do deputado estadual Itamar Borges, e a nutricionista Juliana Pissaia Savitsky.

A mesma publicação informou que, desde sua implantação, o programa já havia formado mais de 550 pessoas em Nova Odessa, com certificados, apostilas e material de apoio aos participantes. Esse dado ajuda a explicar por que a retomada de maio não deve ser vista como uma ação isolada, mas como parte de uma política pública contínua de capacitação alimentar e inclusão produtiva.

Por que bolos artesanais são uma escolha estratégica?

O tema “Caseirinho Gourmet” não foi escolhido por acaso. Bolos artesanais têm apelo afetivo, custo inicial relativamente acessível e forte potencial para encomendas em aniversários, cafés, confraternizações, presentes e vendas de bairro.

Em outras edições, o Cozinhalimento já trabalhou produtos com potencial comercial, como pães de mel, panetones, chocotones e receitas sazonais. Em matéria do Todo Dia sobre curso de pães de mel, Juliana Pissaia Savitsky explicou que o objetivo do programa é ajudar as pessoas a empreenderem e proporcionar novas formas de geração de renda.

Próximos workshops já estão no radar

A programação não deve parar no “Caseirinho Gourmet”. A Prefeitura informou que os próximos temas previstos são “Bolos para Café da Tarde” e “Preparações Especiais com Frutas Cítricas e Café”. As datas ainda serão divulgadas nos canais oficiais do município.

O que está por trás da retomada?

A retomada do Cozinhalimento dialoga com um cenário maior: programas públicos de qualificação que tentam aproximar alimentação, capacitação profissional e renda. No Estado de São Paulo, o Cozinhalimento é apresentado como iniciativa de capacitação gratuita por meio de cozinhas estruturadas e também de carreta móvel. Segundo a Agência SP, desde sua criação, o programa soma 272 cozinhas comunitárias inauguradas e R$ 25,5 milhões em investimentos, com foco em segurança alimentar, inclusão produtiva e valorização da agricultura paulista.

Em Nova Odessa, a estratégia ganha rosto local: moradores, cozinha-escola, cursos gratuitos e uma tentativa concreta de transformar conhecimento culinário em oportunidade econômica.

Serviço — Workshop “Caseirinho Gourmet”

Data: 15 de maio
Horário: das 8h às 15h
Local: Cozinha modelo do Cozinhalimento — EMEB Maria José Flauzino, antiga Creche Toca do Coelho
Endereço: Rua São Paulo, nº 425, Jardim São Jorge — Nova Odessa
Inscrições: de 4 a 13 de maio, ou enquanto houver vagas
Onde se inscrever: Setor de Alimentação Escolar, ao lado da Farmácia de Alto Custo
Endereço da inscrição: Rua Eddy de Freitas Criciúma, nº 150, Centro
Horário de inscrição: 7h30 às 11h30 e 13h às 15h
Requisitos: ter no mínimo 14 anos e morar em Nova Odessa

Fechamento

A volta do Cozinhalimento em Nova Odessa mostra como uma política pública aparentemente pequena pode gerar impacto direto na vida real: ensinar técnica, abrir portas para renda extra e fortalecer a autonomia de moradores.

No fim, a pergunta que fica é objetiva: quantas pessoas podem começar um novo caminho profissional a partir de uma receita bem ensinada?

Você acha que cursos gratuitos como esse ajudam de verdade quem quer empreender?
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Fonte: Governo de Nova Odessa.